Podstawowe informacje o drożdżach bogatych w selen

Drożdże bogate w selen odnoszą się do procesu hodowli drożdży poprzez dodanie pierwiastków selenu. Podczas wzrostu drożdży selen jest wchłaniany i wykorzystywany, co łączy się z białkami i polisacharydami w organizmie drożdży, tworząc selen biologiczny. Eliminuje to toksyczne skutki uboczne i podrażnienia żołądkowo-jelitowe selenu chemicznego (takiego jak selenin sodu) na organizm ludzki, umożliwiając skuteczniejsze i bezpieczniejsze wchłanianie i wykorzystywanie selenu przez organizm ludzki.
Selen jest pierwiastkiem śladowym niezbędnym dla organizmu człowieka, spełniającym ważne funkcje fizjologiczne ściśle związane ze zdrowiem człowieka. Selen może zapobiegać i hamować nowotwory, przeciwdziałać starzeniu się, utrzymywać prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz zapobiegać występowaniu miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca. Niedobór selenu może prowadzić do choroby Keshana i osteoporozy, a także powodować zaćmę, choroby wątroby, choroby trzustki i tak dalej.
Drożdże to najszerzej wykorzystywany przez człowieka mikroorganizm, zawierający ponad 50% białka oraz bogaty w witaminy z grupy B i różne minerały, znane jako źródło wysokiej jakości pożywienia.