Rozwój i badania drożdży bogatych w selen

(1) Wybierz w laboratorium odpowiednie szczepy drożdży piwnych, hoduj je w specyficznym środowisku do wzrostu drożdży, stosując ekstrakt słodowy jako pożywkę hodowlaną i dodawaj selen na kilku różnych etapach, aby znaleźć optymalne warunki wiązania między drożdżami i selenem. Jest to korzystne dla zwiększenia ilości związanego selenu i wspierania wzrostu drożdży. Jednocześnie wybieraj do testów różne związki selenu i wybieraj najlepszy materiał.
(2) Jako pożywkę hodowlaną dodano melasę z odpowiednimi związkami selenu. Po sterylizacji wprowadzono szczepy drożdży. Do fermentacji i hodowli wprowadzano składniki odżywcze, takie jak azot i fosfor. W temperaturze 30 stopnia i pH 4,5 ~ 5,0 wentylowano i hodowano przez 24 ~ 48 godzin, aby nieorganiczny selen połączył się w selen organiczny. Drożdże oddzielono przez wirowanie. Po wielokrotnym przemyciu wodą zatężono i wysuszono rozpyłowo, w wyniku czego otrzymano bladożółty proszek drożdży bogaty w selen. Zawartość selenu osiągała ponad 1000 x 10, zwykle około 500 x 10, jego białko było większe lub równe 44%, wilgotność było mniejsze lub równe 8,5%, bogate w 18 aminokwasów, a witamina B 33,2 x 10.